Понеділок, 21.08.2017 | Вітаю Вас , шановний гість | Реєстрація | ВХІД

Турка-жемчужина Карпат ** Turka-the pearl of the Carpathians         В Турці

Новини Турківщини

Головна архіву новин » » 2016 » Серпень » 11 » Бориня приймає традиційне "Свято хліба"
11.08.2016 (22:51)

   Бориня приймає традиційне "Свято хліба"

У суботу, 13 серпня, в смт. Бориня Турківського району відбудеться святковий захід, приурочений завершенню жнив – "Свято хліба". Відвідувачам обіцяють цікаві театралізовані дійства, смачні дегустації, ексклюзивний ярмарок та концерт.

"Нам не слід забувати про свої традиції. Усю автентичність та багату культуру ми з гордістю маємо показувати гостям й туристам як з України, так і з-за кордону, - зазначила заступник начальника управління туризму та курортів Львівської облдержадміністрації Наталя Табака. - А це свято, окрім чудової нагоди продемонструвати національні традиції, буде чудовою нагодою дуже смачно та весело провести вихідні".

За словами Наталії Табаки, учасники матимуть можливість побачити театралізовані дійства, присвячені збору врожаю, обмолоту снопів, помелу зерна на борошно грубого помелу жорнами. Також їм покажуть випічку бездріжджового хліба в печі та святковий концерт.

Крім цього, програма "Свята хліба" передбачає ярмарок ексклюзивних виробів пекарів, смачні дегустації, концертні виступи художніх колективів та народні гуляння. Детальніше із програмою можна ознайомитись тут.

Варто зазначити, що організовують свято департамент агропромислового розвитку, а також управління туризму та курортів, за підтримки департаменту дорожнього господарства, транспорту та зв’язку Львівської ОДА.

Додамо, що для усіх охочих потрапити на свято зі Львова до смт. Бориня Львівська облдержадміністрація забезпечує трансфер. Увага, кількість місць обмежена. Зареєструватись можна тут.

Детальну інформацію можна дізнатись за тел: 032 261 39 19.

Контактна особа: Охота Марта, моб. тел: 0968159290.

Запрошуємо усіх бажаючих завітати в Карпатський регіон Львівщини і доторкнутися до живої традиції народної культури! 13 серпня 2016 року на території Боринського професійного ліцею в сільському містечку Бориня, що на Турківщині відбудеться «Свято Хліба».

Метою проведення «Свята Хліба» є здійснення системи культурних заходів, спрямованих на відродження народних традицій та звичаїв бойків, відновлення народних ремесл та промислів, автентичних продуктів харчування, популяризацію та збереження автентичного бойківського фольклору.

Програма «Свята Хліба»
День 1 (13.08.2016 р., субота)
смт. Бориня, територія Боринського ліцею НПР
10:00Круглий стіл на тему обговорення Стратегії розвитку гірських територій – Карпатського регіону Львівщини за участю представників органів місцевого самоврядування, неурядових громадських організацій
12:00Урочисте відкриття заходу
13:00Театралізовані дійства: «Свято першого снопа», «Обмолот снопів ціпами», «Помел зерна на жорнах», «Хліб на лопаті-радість у хаті», «Дитяча галявина» - творчі майстерні, де проводитимуть безкоштовні майстер-класи для дітей, конкурси та вікторини
15:00Концерт за участю кращих колективів Турківщини
17:00Виступ талановитої молоді смт. Бориня
18:00Виступ народного артиста України Зеновія Гучка
19:00Підсумки конкурсу «Хліб усьому голова» серед громад Турківщини
20:00Бойківська ватра
21:00Танці під відкритим небом

Чи росте пшениця на Турківщині ?

Мені донедавна твердили радянські агрономи, що у нас на Турківщині пшеницю ніколи не вирощували, окрім, як за колгоспів. Але цей міф в цьому році вирішили розвіяти ентузіасти, члени СОК "Вулкан" - М.Сеньків, М.Мащак, Б.Комарницький, а трохи пізніше приєднався І.Яворський.

Посіяли хто 5, хто 10, 20 арів зернових - це пшеницю третикале, ячмінь, жито, пшеницю спельту (полбу). Насіння замовляли в Чернігові на дослідниій станції "Новою поштою". І хоча немає чим молотити в цьому році, але вирішили сіяти, спостерігати за грунтом за сортом зерна, яке краще родить і не зупинятись, молотити вручну і думати про певні молотарки. Скоріш за все прийдеться кооперуватись для придбання молотарки. Комбайни - це в недалекому майбутньому, а тому вирішили діяти за принципом - від простого до складного. Таку ж ініціативу проявив ще один член СОК "Вулкан" В.Кузан з с.Матьків, але він пішов ще далі, придбавши вже б/у польську молотарку. За ним потягнулись інші люди. Кажуть: "У Януковича був батон золотий, а у наших людей і яйця і сало - все золоте, бо все на купному зерні".

Щодо скептиків, які роками посміхались. Маю відомості, що "На Вільховатому", що у Борині, в 60х роках пшениця родила по 40 ц/га - є цьому свідки. Такі ж цифри знаходжу в описі і в 1904році на цих землях. А сьогодні ці землі перетворили на проект Європейського рівня під назвою "Районне сміттєзвалище".

Добре вродила пшениця третикале, спельта, жито, ячмінь. Про унікальне зерно пшениці спельти (полби) - єдиний продукт, який містить 720 елементів, які потрібні організму нашому на добу, бо навіть материнське молоко немає цих елементів - поговоримо в інший раз

Богдан Комарницький


Підготовчі роботи до "Свята Хліба" - сцена ще не прибрана, але вже на завершені. Також на завершені площадка для обмолоту снопів житніх.

.
.

За ці ключові речі організатори вдячні директору департаменту АПР п.Н.Хмиз, генеральному директору "Львівліс" А.Дейнеці, депутату Львівської обласної ради, директору Боринського держлісгоспу М.Ільницькому.

Організатори вдячні також майстрам в/н Боринського ліцею, вчителю Боринської школи Р.Сипливому за встановлення цих споруд, які будуть працювати на розвиток території і стануть першим хорошим кроком у відроджені автентичних виробництв та послуг у туризмі в сільському містечку Бориня, яке має напрочуд хорошу історію минувшини. A як показує європейська практика, територія, що має історію минувшини, має всі можливості для хорошого розвитку на майбутнє.


..

До "Свята Хліба" п.Наталя та п.Людмила приготували сніп, який під час святкування буде відправлено до нашої камяниці - БОРИНСЬКОЇ ЦЕРКВИ ПРЕСВЯТОЇ ЄВХАРИСТІЇ, збудована в 1912 році.

Богдан Комарницький





Теги:  

Схожі матеріали :

Оцінка--> 
Переглядів: 857 | Додав: Admin | Рейтинг: 5.0/1
Всього коментарів: 1
0
1 Victor   (12.08.2016 07:26)
Якщо пройтися полями довкола Турки, то можна побачити як декотрі ґазди засівають 1-2 загони свого поля ячменем, пшеницею, житом. І все це дозріває! А коли поспілкуватися зі старожилами, то в районі купа ґаздів сіяли ці злаки. Хліб, випечений із муки грубого помелу – смачний і корисний. Якось син привіз кілька хлібин, випечених власноруч. Рецепт простий: якнайбільше різних видів злаків муки грубого помелу, городина – петрушка, кріп і т.д., й вода. Без дріжджів, закваски і солі. Замісити, зробити невеличкі книшенята і випікати. Зберігати обвитим льняною тканиною. Смак – супер. Хто забажає спробувати спекти такий хліб – рецепт уточню, хоча його можна знайти і в Інтернеті. Боринчани молодці. Успіхів! Вітання п.Богдану Комарницькому. Приємно було поспілкуватися на святі міста, в Турці.


УВАГА ! 3 1 квітня 2017р вводиться премодерація коментарів неавторизованих відвідувачів. Ваш коментар буде опублікований після схвалення модератором ! Деталі читайте тут...

Им'я *:
Email:
ВВ-коди       Завантаження зображень Зp

Правила спілкування на сайті
Код *: Якщо погано видно код безпеки , натисніть на нього. Він обновиться.